Actualités

PREPARATION DE LA SOIREE OENOLOGIQUE DU BERLIGOU PREVUE LE 1er AVRIL 2017 (17/12/16)

Le bureau du Berligou était au grand complet samedi dernier pour la répétition générale de la traditionnelle soirée oenologique où seront présentés au public les vins élaborés au cours de la campagne 2016 .

Plus précisément c’est au cours de cette étape cruciale que sont rodés les accords mets – vins qui doivent être validés par l’ensemble de la communauté des testeurs. Une atmosphère studieuse mais enjouée pendant cet exercice qui s’est étalé sur pratiquement 3 heures, avec au final peu de retouches à effectuer sur les plats présentés. 3 rosés et 3 rouges de Berligou ayant suivi des itinéraires techniques différents ont ainsi été évalués . Là également quelques modifications sont prévues notamment sur les rouges où des assemblages pertinents ont été proposés.

Notons que ce groupe avait été renforcé par la présence d’un scientifique de l’université de Mascara, R. Aissaoui, spécialiste des vins algériens avec lequel nous entretenons des liens étroits depuis maintenant 6 ans.
15673490_755129797996694_852279934_n

Mots-clefs :, , , , ,

Pas encore de commentaire.

Ajouter votre réponse

Christ Gloire des Nations |
Sur la route de Lawspet |
"Cercle de l'Amit... | Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | UNACITA-ISTRES
| COS toujours...
| livr'ados