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TRAVAUX D’HIVER SUR LA PARCELLE : LA TAILLE 17.2.16

La taille des 383 souches de Berligou est maintenant quasiment achevée . La méthode utilisée consiste à garder un sarment comportant 8 à 10 yeux qui porteront la future récolte . Deux coursons de rappel à deux yeux fourniront les branches à fruits de l’année n+1 . Tous les autres sarments se développant sur le cep sont soigneusement éliminés et mis en fagots.

Actuellement les branches à fruits n’ont pas encore été pliées sur le fil car celui-ci doit être à nouveau tendu. La position verticale du sarment permet également d’échapper au gel de printemps en maintenant une distance éloignée entre le sol et la branche à fruits.

Nous avons gardé un rang palissé à « l’ancienne » sur un seul fil où des méthodes de tailles différentes sont proposées : Guyot simple : 1 branche à fruits, 1 courson à deux yeux ; un double cordon de Royat avec deux bras symétriques portant chacun quatre courson à deux yeux ; la taille en gobelet avec une souche montée à 3 bras sur lesquels on laisse 3 coursons à deux yeux, et pour terminer la taille en tête de chat où on laisse 5 à 6 coursons à deux yeux prospérer sur la tête du cep.

Pour plus de photos, rendez-vous sur notre page Face-book Berligou-Pinot noir

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